Home Cooking - Vietnamees
Balans is een basiselement binnen de Vietnamese cultuur. Zo ook binnen hun keuken, waar ze streven naar een balans tussen de vijf smaken pikant, zuur, zoet, zout en bitter. Verder kenmerkt deze keuken zich door het uitvoerig gebruik van dagverse ingrediënten zoals vis, kruiden, groenten en fruit. Melk, vet en olie worden dan weer in heel beperkte mate gebruikt, wat deze keuken tot één van de gezondste ter wereld maakt!
Vietnamese omelet
Pho

Met rundvlees

Appel-mangochutney

Met garnalen

Mekong viscurry
Bánh Mì hamburger
Pho

Vegetarisch

Appel-mangochutney

Met coquilles

Vietnamese loempia's
Bánh Mì broodje

Met Breydelspek

Coquilles St.-Jacques

Met Saigonsalade